紅焖牛肉土豆

美食達人@玖嘉頤

紅焖牛肉土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 熟牛排肉500克; 土豆1個; 胡蘿蔔1根; 番茄一個

輔助料: 鹌鹑蛋4-6顆; 西蘭花少許

調味料: 蔥片少許; 蒜片少許; 油適量; 鹽少許; 花椒面少許; 醬油少許; 醋少許

紅焖牛肉土豆的做法步驟

第一步：將牛排肉切塊，西蘭花焯水。

第二步：土豆，胡蘿蔔，番茄去皮切塊，熟鹌鹑蛋剝皮。

第三步：熱油鍋，下蔥片，蒜片，花椒面煸炒出香味，後放土豆，胡蘿蔔，番茄翻炒。

第四步：待番茄炒成汁，放入牛肉，鹽，醬油，醋，繼續翻炒5分鍾。

第五步：加水焖炖，放入鹌鹑蛋。

第六步：待湯汁少時，放入西蘭花。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜

相關食材：牛肉土豆

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