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幹煎雜海魚

美食達人@藍色南半球
幹煎雜海魚封面圖

菜式簡介
  這也是回國之前的存貨。這次的煎魚有兩種不同種類的,所以就叫雜海魚。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雜海魚400克
輔助料
橄榄油適量
適量

幹煎雜海魚的做法步驟

  • 第一步:這魚朋友送來的時候就已經洗幹淨,只需用少許鹽堿腌製。
  • 第二步:腌約一小時以上後用廚房紙吸去水分。
  • 第三步:燒熱鍋倒入少許橄榄油,將海魚放入。
  • 第四步:大火煎至幹身。
  • 第五步:反轉再煎另一面。
  • 第六步:煎至兩面焦黃即可熄火上碟。
  • 幹煎雜海魚做法技巧/竅門/補充說明:

    假如時間允許我喜歡腌過夜,可讓魚肉更美味。

    菜譜標簽:熱菜家常菜海鮮
    相關食材:海魚

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