熬小海魚

美食達人@綠野薄荷

熬小海魚封面圖

菜式簡介
　　對于我這個地道的天津人來說，離不開小魚小蝦的。而且有時候吃魚甚至比吃菜還劃算呢！買點小偏口魚，小黃魚熬一鍋，吃著也倍兒香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小偏口魚適量; 小黃魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 醬油適量; 醋適量; 料酒適量; 白糖適量; 鹽適量; 大料適量

熬小海魚的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：小海魚，收拾幹淨，沾幹面粉備用。

第三步：燒熱油，放一個大料瓣。放小海魚炸製。

第四步：將小海魚炸到兩面金黃色，炸透。

第五步：放蔥姜蒜，放白糖，放少許鹽。

第六步：烹入用醬油，料酒，醋調好的料汁兒，迅速蓋好鍋蓋熬魚。（如果感覺料汁少也可以加適量的熱水）

第七步：熬到收濃湯汁，充分入味即可。

第八步：熬小海魚。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海魚

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