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茼蒿煮海魚

美食達人@映映愛美食
茼蒿煮海魚封面圖

菜式簡介
  沿海地區可以經常吃到海魚,但其實海魚太腥了,所以也不經常吃,最近吃的這種海魚不知道它的學名是什麼,不過,肉質肉感確實不錯,是我喜歡的。
  小時候爸爸買茼蒿的時候必買魚,所以茼蒿配海魚也成了我的習慣。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海魚6條
茼蒿適量
輔助料
青蒜適量
姜絲適量
調味料
適量

茼蒿煮海魚的做法步驟

  • 第一步:海魚6條洗淨。(把內髒淘洗了)
  • 第二步:青蒜洗淨切段,姜切絲。
  • 第三步:茼蒿適量洗淨。
  • 第四步:鍋裏熱油,加入姜絲炒香。
  • 第五步:依次加入海魚煎至兩面變白。
  • 第六步:煎好魚加入青蒜白,加水稍淹過魚,加蓋燒開。
  • 第七步:燒開兩三分鍾,加入青蒜和適量鹽調味。
  • 第八步:最後加入茼蒿燙熟即可。
  • 相關食材:海魚茼蒿

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