清炒茼蒿

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清炒茼蒿封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿1把

輔助料: 蒜泥2顆

清炒茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿洗淨瀝幹水份切成10公分左右的長度，將梗子與葉子分開。

第二步：蒜頭剁成泥。

第三步：熱鍋熱油下入梗子翻炒片刻。

第四步：加入蒜泥。

第五步：再放入菜葉。

第六步：放入適量食鹽快速翻炒均勻。

第七步：炒至葉子變軟即可。

第八步：翻炒時不要將蔬菜堆起來，大火爆炒，時間也不宜太長，炒出來才翠綠油亮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：茼蒿

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