茼蒿豬肉馄饨

美食達人@Helen518

茼蒿豬肉馄饨封面圖

菜式簡介
　　健康營養的茼蒿豬肉馄饨來咯~做好的馄饨可以放在冰箱冷凍室短期保存，晚上肚子餓的時候拿幾個煮著吃~~

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 茼蒿適量; 豬肉餡適量

輔助料: 牛肉粉適量; 料酒適量; 生抽適量; 麻油適量

茼蒿豬肉馄饨的做法步驟

第一步：豬肉餡裏加料酒、生抽和牛肉粉攪勻

第二步：再少量分次加入水攪打上勁

第三步：茼蒿摘掉不好的部分，清洗幹淨，瀝幹水分

第四步：茼蒿切碎

第五步：將茼蒿碎加入肉餡裏

第六步：攪拌均勻後加入麻油拌勻

第七步：面粉裏一小勺鹽混勻，加入水和稍硬點的面團

第八步：面團擀成大的薄片，然後切成長方形的小面片

第九步：取一小勺餡料包入面皮中

第十步：捏成馄饨的樣子

第十一步：燒一鍋水，水開後下馄饨，煮到馄饨浮到水面後像煮餃子那樣打兩次冷水即可

第十二步：撒點蔥花，開吃~~

茼蒿豬肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

1·面稍微和得硬一點
2·包的時候可以在面皮邊緣沾點水，方便捏合

菜譜標簽：家常菜主食晚餐早餐

相關食材：豬肉茼蒿

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