葡萄酥

美食達人@皮皮熊

葡萄酥封面圖

菜式簡介
　　這款小點心來自于君之。第一次做就把某人給雷倒了，之後就經常嚷嚷要吃這個，做過很多其它款的小點心在他眼裏都不如這個。不過也的確好吃。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低粉200克; 蛋黃1個; 糖粉70克; 提子幹80克; 黃油80克; 奶粉12克

葡萄酥的做法步驟

第一步：所有材料。

第二步：黃油切小塊。

第三步：軟化後篩入糖粉和奶粉。

第四步：·········

第五步：打至顔色變淺，體積膨脹。

第六步：然後依次加入3個蛋黃（每加一個必須打至完全融合才可以加下一個，以免油水分離）。

第七步：攪打至黃油蓬松細滑。

第八步：篩入面粉。

第九步：用手抓均勻。

第十步：加入提子幹拌勻。

第十一步：整形，切成小塊。

第十二步：放入鋪好又紙的烤盤裏。

第十三步：刷好蛋黃液，放入預熱好的烤箱裏。

第十四步：中層，180°烤製15-20分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄

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