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海苔肉松條

美食達人@草月
海苔肉松條封面圖

菜式簡介
  自從迷上了烘焙,我家的烤箱好像就沒好好休息過!産量最多的恐怕要數蛋糕和餅幹了。我發覺烘焙這玩藝,只要嚴格按照配方,摸准自己烤箱脾氣,再加上自己一點努力,一點點創新,原來也並不是那麼的艱難!
  因爲做的多數都是甜品,難免會覺得膩了,所以拼命尋找鹹味的點心類,之前學做了《洋蔥鹹酥條》口感非常好,父母也都很喜歡,這次又給我找到了這款《海苔肉松條》。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
低筋面粉150克
雞蛋50克
輔助料
黃油75克
細砂糖10克
泡打粉3克
調味料
3克
肉松30克
海苔2克

海苔肉松條的做法步驟

  • 第一步:准備好所用材料,將黃油切成小塊,室溫軟化。
  • 第二步:將海苔碎與肉松、泡打粉倒入低筋面粉裏。把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均勻待用。
  • 第三步:軟化後的黃油加入糖和鹽,用打蛋器打到體積稍膨大,顔色發白。
  • 第四步:分三次加入雞蛋液,攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
  • 第五步:倒入准備好的面粉混合物。
  • 第六步:揉成光滑的面團。
  • 第七步:放在案板上,擀成長方形面片。
  • 第八步:用鋒利的刀切成條狀。
  • 第九步:把切好的小條排入烤盤,即可放入預熱到170度的烤箱烤焙。中上層烤15分鍾左右。
  • 第十步:烤至微金黃色即可!
  • 相關食材:肉松海苔

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