辣炒年糕

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辣炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕200克

輔助料: 洋蔥半個; 青椒1個; 紅蘿蔔1個

調味料: 辣椒醬一小勺; 花椒粉適量; 鹽少許; 味精適量; 生抽適量; 植物油適量

辣炒年糕的做法步驟

第一步：年糕剝去塑料膜，掰開。袋裝的一袋可以炒兩次。

第二步：洋蔥、青椒切塊，紅蘿蔔切片。

第三步：炒鍋內放適量植物油，燒到八成熱，放一小勺辣椒醬炒出香味。

第四步：放入洋蔥、紅蘿蔔翻炒。

第五步：放入年糕，加生抽、花椒粉，翻炒。口味重的朋友適當加點鹽。我用辣椒醬的時候一般不用鹽。

第六步：加高湯或清水，慢火煮3-5分鍾。爲防止難免年糕粘連，其間適當翻攪。

第七步：汁收幹後，加入青椒塊和少許味精，翻炒均勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐夏季食譜宵夜韓國料理素食

相關食材：年糕

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