韓式炒年糕
菜式簡介
年糕在童年的記憶裏永遠都是甜而軟糯的,或蒸或炒。後來才知道,原來有一種年糕和記憶那種黏黏糯糯的甜年糕完全不同,煎炸烹炒無所不能,而當這樣的年糕變成韓式料理,又更是別一番感覺。然而,要吃到韓式炒年糕,得先有韓式辣白菜。曾經想要自製辣白菜,總是懶得動手,一放好多年。于是關于韓式料理的一切,也統統放棄。
而今,忽然有了一包韓式炒年糕的方便裝,事情一下子簡單了。料包現成,年糕現成,剩下的,只是需要把它們混合加熱而已。很是快手便捷,非常適合臨時加菜或者懶人食用。這個炒年糕就比之前那個泡菜湯有份量多了,2人份的年糕淨含量竟然是280克,對于螞蟻胃來說,完全可以作爲4-5人餐食用。
開封以後,照說明操作,加水煮開,再收至湯汁濃稠。雖然也可以加點配菜,但時間緊迫,又是這麼一大份,加菜更多。就這麼個單純的炒年糕,看起來也是紅紅火火,很是喜人。只是,味道有點辣也。。。。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 韓式炒年糕方便裝1包
- 水150毫升
- 輔助料
- 香菜1根
韓式炒年糕的做法步驟
韓式炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:
烹煮時可以根據自己的喜好加入各種配菜,但由于年糕不宜久煮,增加的食材需事先處理至成熟或半熟狀態再行加入。
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