椰香全麥包

美食達人@親親媽

椰香全麥包封面圖

菜式簡介
　　用了全麥粉的包包，還有香香的椰絲，真是又健康又美味啊~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 全麥粉50克

輔助料: 糖20克; 鹽5克; 酵母5克; 黃油20克; 蛋25克; 水125ML; 椰絲適量

椰香全麥包的做法步驟

第一步：把除黃油外的所有材料揉成面團，再加入黃油揉至擴展階段，作第一次發酵。

第二步：第一次發酵結束。

第三步：面團排氣後，分割成40克一個的小面團，松馳15分鍾。

第四步：取一塊面團擀成長的扁平狀。

第五步：卷起，表面沾上椰絲。

第六步：把整好形的面團排在烤盤上。

第七步：面團表面用剪子剪出葉形的紋路，進行第二次發酵。

第八步：第二次發酵結束後，表面輕沾少許蛋液。

第九步：烤箱180度，中層烤約15分鍾。

菜譜標簽：老人兒童下午茶烘焙複活節

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