椰香小點蛋糕

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椰香小點蛋糕封面圖

菜式簡介
　　迷你小蛋糕，有淡淡的椰香味，不需要打發蛋清，也不用擔心攪拌消泡，是一道成功率百分之百的點心，但有點力氣活就是要將色拉油和雞蛋白糖完全融合在一起，而且只能用手動打蛋器來完成

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 椰蓉80克; 雞蛋2個; 白砂糖80克; 色拉油90克; 低筋面粉100克

輔助料: 泡打粉1克

椰香小點蛋糕的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：雞蛋加入白糖中用手動蛋器將雞蛋打碎（雞蛋不需要打發）

第三步：加入色拉油抽打至濃稠狀

第四步：將椰蓉加入攪拌均勻

第五步：再加入過篩好的低筋面粉、泡打粉攪拌均勻，拌成面糊即可

第六步：烤盤裏鋪好小紙杯，把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中（8分滿）

第七步：放入預熱好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盤裏，所以用了烤網然後放在倒數第一層如圖所示），上火180度，下火140度，烤20分鍾

第八步：表面呈金黃色即可

菜譜標簽：兒童烘焙早餐蛋糕

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