熘肝尖

美食達人@安然ar

第一步：將豬肝切薄片，加鹽

第二步：加料酒

第三步：加少許生粉腌製去腥入味

第四步：將所有調料和豬肝腳攪拌均勻後，腌製15分鍾

第五步：將洋蔥去皮切絲，青紅椒切小塊

第六步：生粉加少許水調勻

第七步：鍋中放油燒熱，下入腌製好的豬肝

第八步：大火快炒，並迅速加入生抽、醋、糖、鹽、雞精調味

第九步：將炒好的豬肝盛入盤中

第十步：另起一油鍋，炒配菜，油熱後先下洋蔥，煸出香味，洋蔥變軟後，加入青紅椒，炒至八分熟，加生抽、鹽、雞精、糖調好味

第十一步：倒入炒好的豬肝

第十二步：翻炒均勻後淋入水澱粉，翻炒均勻後淋一點麻油關火，出鍋盛盤

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