雞肝尖椒

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雞肝尖椒封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞肝300克

輔助料: 尖椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 蔥適量; 醬油適量; 姜適量; 糖適量; 醋適量; 白酒適量; 雞精適量; 鹽適量; 蒜適量

雞肝尖椒的做法步驟

第一步：將適量蔥切沫。

第二步：切適量姜沫。

第三步：將蒜切片。

第四步：適量幹辣椒備用

第五步：將尖椒切塊備用。

第六步：將生雞肝洗淨放入煮鍋中，加適量水和料酒，沒過雞肝，煮十五分鍾。

第七步：將煮好的雞肝盛出放涼，切片備用。

第八步：開火，炒鍋中放入適量色拉油，油熱後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。

第九步：炒香後先放入尖椒煸炒30秒，再放入雞肝煸炒。

第十步：將雞肝煸炒二分鍾後放入醬油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。

第十一步：加入鹽、雞精調味即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞肝尖椒

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