尖椒肉絲

美食達人@一米陽光612

尖椒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉250克

輔助料: 青線椒150克

尖椒肉絲的做法步驟

第一步：成品圖。

第二步：所需材料，豬肉要這種肥瘦相宜的前甲肉。

第三步：蒜切片，小米辣姜切絲。

第四步：辣椒洗幹淨切滾刀。

第五步：豬肉肥肉切片瘦肉切絲，瘦肉加入一勺生粉幾滴老抽拌勻備用。

第六步：鍋燒熱放入肥肉練出油。

第七步：待肥肉至微焦黃放入瘦肉絲。

第八步：迅速滑散翻炒幾下。

第九步：放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。

第十步：放入青辣椒翻炒片刻。

第十一步：來一小勺鹽調味翻炒均勻。

第十二步：再分別來上半勺雞精和一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：尖椒

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