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尖椒幹豆腐

美食達人@blry2006
尖椒幹豆腐封面圖

菜式簡介
  尖椒幹豆腐是東北菜的家常菜。簡單實惠,微辣爽口,深受廣大百姓寵愛。我家的幹豆腐以前都是從東北帶來。後來發現北京市場也有做的不錯的,就舍遠求近來個方便快捷。雖然口味略微遜色可是新鮮便捷。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
幹豆腐150克
輔助料
尖椒50克
胡蘿蔔50克
豬五花肉適量
調味料
食用油30克
醬油5克
食鹽3克
濕澱粉適量

尖椒幹豆腐的做法步驟

  • 第一步:幹豆腐切成菱形片,下開水鍋焯半分鍾。尖椒和胡蘿蔔切薄片,胡蘿蔔也下開水鍋焯一下,以利于炒熟。
  • 第二步:豬五花肉在凍態下切成薄片
  • 第三步:五花肉片用醬油和濕澱粉腌製十分鍾。
  • 第四步:熱鍋涼油,下蔥花爆香再下入五花肉煸炒至變色倒醬油上色。依次下入胡蘿蔔片,幹豆腐和尖椒翻炒,加食鹽,淋少許開水最後勾芡翻炒出鍋即可。
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:尖椒豆腐

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