油豆腐炒尖椒

菜式簡介
　　#美食伴佳節#
　　年味菜～油豆腐炒尖椒
　　愛吃豆製品的家庭，
　　各種豆製品換著吃不膩。。。
　　油豆腐
　　作爲豆腐的炸製食品，其色澤金黃，內如絲肉，細致綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。
　　油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
　　油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
　　油豆腐一般人皆可食用。但相對于其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。