玫瑰酸梅湯

美食達人@ms0701

菜式簡介
　　俺是不喜歡陳皮和甘草味道的，我在這次只放了一點點點。如果親也不喜歡可以不加這兩樣。其他幹貨不能省略。
　　
　　加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時要放些冰塊可以減輕澀澀的味道啊。

第一步：（一）准備好所有材料，將烏梅、山楂幹、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，用清水浸泡半小時。

第二步：將鍋內注入清水，倒入剛剛泡製好的幹貨們。

第三步：大火煮沸後用小火熬40分鍾左右。

第四步：40分鍾後，放入幹桂花（可以用糖桂花代替），再次開鍋後，用勺子攪拌一下。

第五步：放入冰糖。記得再攪拌一下。

第六步：最後放入玫瑰幹花，煮5分鍾後，蓋上鍋蓋焖十分鍾，讓玫瑰花的味道釋放出來。此時可口的酸梅湯就做好了。

玫瑰酸梅湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裏放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時要放些冰塊可以減輕澀澀的味道啊。

3、做好湯後，等湯晾涼，用涼壺或者空瓶子裝起來，放入冰箱冷藏味道更好。

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