視覺與味覺的雙重享受——玫瑰蘋果卷
菜式簡介
美食玩到一定的境界，吃已不是最大的目的，享受著食物在手中精雕細琢，變幻成各種美輪美奂的佳肴，感受著無與倫比的成就和喜悅。
玫瑰蘋果卷，這款精致的小點心，一出手定能驚豔全場。精致逼真的外型，濃郁香甜的口感，視覺與味覺的雙重享受，足以值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘋果1個
- 白糖3湯匙
- 蜂蜜2湯匙
- 清水3碗
- 輔助料
- 低粉100克
- 黃油30克
- 蘋果糖漿水50克
- 調味料
- 蜜蜂適量
- 糖粉適量
視覺與味覺的雙重享受——玫瑰蘋果卷的做法步驟
第一步：主材料備好。
第二步：蘋果對半切開，再從中間一分爲二後切片。
第三步：鍋裏倒入清水，然後倒入白糖和蜂蜜，煮成糖漿水。
第四步：糖漿水煮開後，放入蘋果片。
第五步：將蘋果片煮軟，約一分鍾，撈起瀝幹水份。
第六步：面包機倒面粉和黃油，再倒入煮蘋果放涼的糖漿水。
第七步：啓動面包機揉成團即可。
第八步：案板上撒上幹粉，把面團擀成約30cm長的薄片，越薄越好，然後切成約1·5cm的長條。
第九步：煮好的蘋果片交疊碼放好，一條能放6片。
第十步：然後從一端把蘋果條卷起來，封口處捏緊，能做出8朵玫瑰蘋果卷。
第十一步：卷好的玫瑰蘋果卷整理好，放入蛋撻模裏。
第十二步：再放入面包機裏，啓動烘焙程序，30分鍾。
第十三步：20分鍾後，玫瑰蘋果卷表面刷上蜜蜂。
第十四步：再烘烤10分鍾即可，吃的時間撒上適量糖粉，如果要用烤箱，180度，中層，25-30分鍾，提前5分鍾刷蜜蜂。
視覺與味覺的雙重享受——玫瑰蘋果卷做法技巧/竅門/補充說明：
1、蘋果切片不能切太厚，要不然不好卷；蘋果片也不能煮太軟，煮太軟也不好卷。
2、蘋果片煮軟即可，撈起後一定要瀝幹水份，最好用廚房用紙擦幹水份，要不然卷的時候面皮吸收蘋果片的水份就不好卷。
3、面團擀薄片越薄越好，這要吃起來口感更好。
4、一條蘋果卷最好放5-6朵蘋果片，這樣卷出來的蘋果卷比較漂亮。
5、烤箱溫度不同，所以烤的時間也可以隨機調整，只要烤到喜歡的狀態就可以了。
6、如果要用烤箱，180度，中層，25-30分鍾，提前5分鍾刷蜜蜂。
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