吉祥三堡

美食達人@王方便面

菜式簡介
　　所謂吉祥三堡就是餅餅堡雞蛋堡火腿堡，哈哈總稱吉祥三堡
　　很像手抓餅哈就是我家沒有那樣的面
　　味道非常不錯了因爲我很用心
　　西西希望能教會大家大家做出比我做的還好吃一百倍的吉祥三堡西西西
　　我爸媽特別喜歡吃要我明天還做這個西西大家也做給父母嘗嘗吧她們不像年輕人吃過這麼多新鮮的東西(*^__^*)
　　如果大家喜歡的話請給我評個分吧，我真的很努力
　　如果大家需要的話就收藏哦~~~
　　如果大家有哪裏不懂的話請咨詢我我很熱心回答您的任何問題
　　如果有哪裏做的不好請大家指正哦我會很努力的去改

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 面粉適量; 雞蛋適量; 火腿適量

輔助料: 香菜適量; 蔥花適量

調味料: 豆油適量; 豆瓣醬適量; 招牌拌飯醬適量

吉祥三堡的做法步驟

第一步：准備些面粉，本人三口之家葫蘆瓢的面要用一瓢半

第二步：取70度左右的水和面

第三步：把面揉均，揉成小面團

第四步：然後把面趕成一張大餅，別太薄別太厚適中即可

第五步：大餅上撒入些豆油，起隔離作用

第六步：然後上下兩邊對這，按住對折的部分把油抹均

第七步：左右對折，按住對折的部分把油抹均

第八步：然後把餅餅打開，疊成這個形狀

第九步：然後沿邊切成寬3cm左右的條

第十步：4個小條爲一組，像擰麻花一樣擰（此步驟是爲了把餅分層這樣餅才有層次）

第十一步：然後把擰成麻花形狀的像按彈簧一樣按成一個圓

第十二步：然後把這個圓，趕成小圓餅餅

第十三步：煎雞蛋，記住要成型

第十四步：煎成這樣，九成熟（大家可以按照自己的口味煎）

第十五步：放入豆油，煎餅因爲我家平底鍋壞了所以用的炒鍋建議用平底鍋

第十六步：小火煎，多轉轉個

第十七步：餅餅煎成這樣就好啦

第十八步：輕輕揭開一層

第十九步：准備好豆瓣醬招牌拌飯醬和辣醬

第二十步：塗均

第二十一步：火腿切片，蔥花香菜切段

第二十二步：撒上蔥花香菜

第二十三步：加上火腿

第二十四步：吉祥三堡就做好啦西西

第二十五步：步驟非常詳細了，我爸媽特別喜歡吃要我明天還做這個西西大家也做給父母嘗嘗吧她們不像年輕人吃過這麼多新鮮的東西 (*^__^*)

吉祥三堡做法技巧/竅門/補充說明：

（1）放油到餅餅裏是爲了隔離餅餅讓它能有層次
（2）切成小條條再像彈簧一樣按成小圓圓是爲了更有層次
（3）注意小火

菜譜標簽：家常菜冬季食譜主食小吃

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