肉末雪裏紅南瓜面

美食達人@閑庭落

肉末雪裏紅南瓜面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 南瓜適量; 面粉適量

輔助料: 雪裏紅適量; 豬肉適量

調味料: 蔥適量; 植物油適量; 鹽適量; 雞精適量; 醬油適量; 堿適量; 蒜適量

肉末雪裏紅南瓜面的做法步驟

第一步：南瓜去皮切片。

第二步：上鍋蒸熟。

第三步：將南瓜搗成泥。

第四步：放入面粉。

第五步：放入堿面。

第六步：和成面團，松馳半個小時。

第七步：面團放在面板上，用擀面杖擀開。

第八步：擀成大薄片。

第九步：折疊起來。

第十步：切一下。

第十一步：擀好的面條。

第十二步：豬肉切末。

第十三步：雪裏紅切末。

第十四步：鍋上火，油熱放入豬肉煸炒。

第十五步：豬肉變色後，放入蔥、蒜爆香。

第十六步：放入醬油。

第十七步：倒入雪裏紅翻炒。

第十八步：放入清水，出鍋前放入雞精。

第十九步：鍋中燒開水，放入面條煮熟。

第二十步：煮熟的面條，撈在碗裏，澆上肉末雪裏紅即可。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜面條

相關食材：肉末南瓜

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