肉末豆豉蒸南瓜
菜式簡介
南瓜一年四季都有，一只大南瓜10多斤，甚至20多斤，只要不切開能保存很長時間，現在超市都是切塊賣，一塊2至3元，買一塊炖著吃或煮粥正好是一頓的量。今天買了一塊，用肉末和豆豉蒸著吃，真是色澤鮮豔、口味濃郁、美味好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜1塊
- 豆豉1匙
- 輔助料
- 肉餡100克
肉末豆豉蒸南瓜的做法步驟
第一步：南瓜去皮。
第二步：切成片碼在盤子裏。
第三步：肉餡放入蔥、姜、五香面拌勻腌半小時，准備好豆豉。
第四步：鍋中倒油，油熱放肉餡煸炒至出油。
第五步：放入1匙豆豉。
第六步：翻炒均勻。
第七步：把肉末均勻倒在南瓜上。
第八步：放入蒸鍋中蒸10分鍾，豆豉裏有鹽，也就沒放鹽。
第九步：色澤鮮豔、口味濃郁、美味好吃。
