豆豉蒜茸炒南瓜

美食達人@elmonte

豆豉蒜茸炒南瓜封面圖

菜式簡介
　　南瓜的好處大家都知道了。秋天是南瓜豐收的季節，讓我們來變著花樣吃南瓜吧。
　　這南瓜是婆婆與朋友聚會，其中一個朋友種的，還附送每人一個冬瓜。我的月餅可是回本啦，哈哈．．．．．．

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 南瓜１／４個

輔助料: 蒜３瓣; 玉米油１．５大匙

調味料: 豆豉２大匙; 鹽１／２茶匙; 雞精１／４茶匙; 糖適量

豆豉蒜茸炒南瓜的做法步驟

第一步：南瓜去皮和籽。

第二步：切薄片。　

第三步：豆豉用水洗一遍，與蒜頭搗爛。

第四步：熱油鍋，把蒜茸豆豉爆香。

第五步：放入南瓜炒勻。

第六步：加少許水焖煮至軟身，中途翻炒一下。

第七步：放鹽，糖和雞精調味即可。

第八步：香甜軟糯。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜

相關食材：南瓜豆豉

答配菜譜：南瓜與豆豉的做法

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