豆豉南瓜

菜式簡介
　　南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常易保存的一種反菜，完整的南瓜放進冰箱一般可以存放二個月左右，南瓜是夏秋節農村人常吃的瓜菜，營養豐富並含用澱粉，蛋白質，胡蘿蔔素等有較高的營養價值。今天做的這盤豆豉南瓜，簡單易做，無油煙，綠色健康。