豆豉排骨蒸貝貝南瓜

美食達人@線線3896

第一步：仔排清洗幹淨，用廚房紙吸去水分。將姜、蒜切末，陽江豆豉10粒切碎加入排骨中，生抽1大勺，料酒1勺，蚝油1小勺，白胡椒適量，糖2克，鹽2克。喜歡吃辣可以切個紅辣椒。

第二步：攪拌均勻，腌3-4小時或放入冰箱過夜。

第三步：將貝貝南瓜去籽切成1·5-2厘米的瓣狀。

第四步：將5片南瓜瓣擺入盤中。

第五步：剩下的可以切成小塊墊底。

第六步：在腌好的排骨中加入3克澱粉，1小勺橄榄油抓勻。盛入貝貝南瓜盤子中，高壓鍋上氣蒸15分鍾。

第七步：如將腌好的排骨放入貝貝南瓜盅裏蒸，高壓鍋上氣後要蒸20分鍾。

第八步：蒸好的豆豉排骨蒸貝貝南瓜取出，撒些切好的紅辣椒圈、香蔥葉裝飾。

第九步：用貝貝南瓜做容器蒸排骨很適合一人食。

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