晶瑩剔透桂花糕

美食達人@都市小人物

菜式簡介
　　今天用“大菜絲”做的“晶瑩剔透桂花糕”就是我們平常說的：瓊脂也叫洋菜。將它用水煮化,待冷了就凝固了。將它用來做果凍，紅豆涼糕，綠豆糕，等等都可以。聰明的你可以發揮你的創意，做出更多美味可口的甜點哦。

第一步：准備材料：大菜絲，冰糖，糖桂花和模具。

第二步：取四分之一的大菜絲放入煮鍋用四碗水煮開直至完全溶解成液體。

第三步：在大菜絲煮好之後放冰糖和糖桂花下去（根據自己的喜好放多放少）。

第四步：准備枸杞子。

第五步：最後將枸杞子放下去一起燒開。試一試甜味是否自己需要的甜度。合適了熄火。

第六步：將煮好的桂花糕液體倒入准備好的容器裏。靜放十分鍾即凝固。

第七步：將凝固的桂花糕用小刀輕輕的在容器邊一挑就脫落。然後可以根據自己的喜好任由擺盤。喜歡冰涼的可以放到雪櫃冷凍一下口感更好！

第八步：切塊的桂花糕。

第九步：花形桂花糕。

第十步：用模具做一塊像瑪瑙的桂花糕。

菜譜標簽：下午茶糕點小吃學生

相關食材：桂花

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