桂花飯

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桂花飯封面圖

菜式簡介
　　桂花飯，因其色澤金黃，粒小固稱爲桂花飯，料頭隨你所愛，一般香菇、幹尤魚、蔥碎、蛋、洋蔥、鹵汁比較常用，現介紹我的做法。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 隔夜飯1盤; 蛋2只

輔助料: 豬油適量; 鹽少許; 雞精少許; 蔥碎少許; 姬松茸5朵; 香菇3朵; 幹鱿魚10克; 鹵汁1·5湯匙; 杏鮑菇少許

桂花飯的做法步驟

第一步：所有料頭切小丁。

第二步：把2個雞蛋放飯上，用手抓勻。

第三步：鍋燒熱下豬油、幹尤魚爆香，下全部料頭略炒。

第四步：下米飯繼續翻炒。

第五步：加鹵汁、鹽、雞精、胡椒粉調味，炒至飯響會跳，離出鍋就不久了。

第六步：可以出鍋裝盤了，你喜歡嗎？我可喜歡呵。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐炒飯

相關食材：桂花

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