桂花蜜酒

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桂花蜜酒封面圖

菜式簡介
　　又到桂花飄香時，怎樣才能留住它呢？自己動手釀一壺清香撲鼻的桂花蜜酒吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 桂花500克

輔助料: 高度白酒1000克; 白糖40ML

桂花蜜酒的做法步驟

第一步：把剛摘下來的桂花分撿，搞幹淨。

第二步：去掉花莖，和枯萎的。

第三步：搞幹淨後涼個半天時間

第四步：加入白糖拌勻。先做成糖桂花。這步是爲了去除花中的單甯，讓味道更好。

第五步：放入無油無水的玻璃容器內，蓋上蓋子腌製一到兩天。

第六步：然後就可以加入白酒當中白酒中可以適當的再加一些冰糖枸杞。密封存放。存放一年口感爲最佳。再次開封時，淡香撲鼻沁人心脾。

桂花蜜酒做法技巧/竅門/補充說明：

酒一定要選高度的白酒，最好是沒有勾兌過的口感最好。

菜譜標簽：飲品

相關食材：桂花桂花蜜

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