讓餐桌多點春季養生蔬菜——小白菜木耳翡翠餃子
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菜式簡介
俗話說的好：一年之計在于春。所以春季要做好養生保健，爲一年的健康打好基礎。春季的綠葉蔬菜尤其新鮮，所以應該多吃些應季的蔬菜，才能達到更好的養生效果。春季風沙大，空氣中塵土多，氣候幹燥，多吃些黑木耳，能益氣潤肺，滋陰潤燥。本來這款餃子用小白菜和黑木耳做餡是最清爽的，可是我家吃貨無肉不歡呐，無奈只能添加了肉餡，不過加點肉確實很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 菠菜一小把
- 小白菜一小把
- 黑木耳適量
- 肉餡適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 花椒面適量
- 植物油適量
- 蔥適量
- 海鮮醬油少量
- 味精少量
- 香油少量
讓餐桌多點春季養生蔬菜——小白菜木耳翡翠餃子的做法步驟
第一步：材料圖第二步：在肉餡中加入鹽、醬油、蔥花、花椒面、植物油攪拌均勻（肉餡自己剁最好，我偷懶買了現成的哈）第三步：加入剁碎的黑木耳攪拌均勻（黑木耳提前泡發好的）第四步：小白菜切碎暫且不要放到肉餡中第五步：我沒有榨汁機，就用豆漿機將洗淨切成段的菠菜榨成汁（少加一點水）第六步：把榨好的菠菜過濾一下第七步：邊倒入菠菜汁，邊用筷子將面攪成絮狀，再揉成光滑的面團，放在一邊醒20分鍾第八步：這時候在肉餡中加入剁好的小白菜，淋點香油，撒點味精攪拌均勻第九步：醒好的面團揉好切成劑子第十步：擀面杖將劑子擀成中間厚兩邊薄的圓形面皮第十一步：開始包餃子啦，包好後下鍋煮熟就享用喽（煮餃子的水中加點鹽）
