甜蜜年糕

美食達人@含雪玫瑰

甜蜜年糕封面圖

菜式簡介
　　前幾天煮的糯米飯一不小心水放多了，煮得爛了，腫麼辦呢，看到食友有做年糕的，正好愛吃，也跟風一把
　　第一次做，樣子有點醜啊，大家將就看下吧，味道確實是不錯的

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米飯一碗; 紅棗適量; 葡萄幹適量; 紅豆沙適量

輔助料: 黃油適量

調味料: 白糖適量

甜蜜年糕的做法步驟

第一步：糯米飯一碗、加入白糖、融化的黃油

第二步：用擀面杖的一端把糯米飯搗至基本沒有米粒

第三步：取一不鏽鋼盆，鋪上打濕的紗布

第四步：葡萄幹洗淨，紅棗切碎，先撒一層葡萄幹、紅棗碎

第五步：鋪一層糯米

第六步：鋪上一層紅豆沙

第七步：撒一層葡萄幹、紅棗碎

第八步：再鋪一層糯米

第九步：繼續隨意鋪

第十步：冷水上鍋後蒸，水開後小火蒸20分鍾左右

第十一步：出鍋啦，等冷卻後再倒扣在盤子裏，取掉紗布，千萬別熱的就取出來，成不了形的，吃的時候稍微熱一下就可以

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：年糕

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