香蕉派

美食達人@塵歡

香蕉派封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 香蕉適量; 低粉適量; 黃油適量; 雞蛋適量

輔助料: 椰蓉適量

調味料: 白糖適量; 鹽適量

香蕉派的做法步驟

第一步：原料備用。

第二步：面粉和糖一起過篩到盆裏。

第三步：加入油、鹽混合均勻，使鹽完全溶解。

第四步：加入蛋黃。

第五步：輕揉成面團。揉好的面團用保鮮紙包著放冰箱中冷藏4小時以上。

第六步：香蕉去皮，按成泥。加入糖30克。

第七步：加入雞蛋攪拌均勻，成濃稠的液狀即可。

第八步：冷藏好的面團取出，擀成薄片，放入派盤。

第九步：用叉子叉上些小孔，再靜置松弛十分鍾。

第十步：倒入餡料，8分滿。

第十一步：另取一根香蕉，切成片。

第十二步：將香蕉片蓋在餡料上。

第十三步：入爐用200度烤十分鍾以後，把溫度調成170度，繼續烤焙直到派餡凝固，大約需要25-30分鍾。烤好後取出。立刻撒上適量的椰蓉。

菜譜標簽：秋季食譜兒童下午茶烘焙派塔

相關食材：香蕉

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