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好消化的雞肉菠菜粥

美食達人@chriszhou
好消化的雞肉菠菜粥封面圖

菜式簡介
  在這個乍暖還寒的日子裏,只要一疏忽就很容易受風寒。昨天帶女兒出去玩,不知是衣服穿少了還是在遊樂場玩好後沒有及時給她擦幹汗的緣故,回家後就開始說冷,想睡覺,還發起了高燒。因爲發燒不能吃油膩的菜,所以就給她做了比較好消化的雞肉菠菜粥。 因爲飯已經做好了,所以這次我直接用米飯做粥,節省了時間。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
米飯200克
菠菜80克
雞胸肉50克
輔助料
清水4小碗
調味料
適量
植物油少量
料酒少量
白胡椒粉少量

好消化的雞肉菠菜粥的做法步驟

  • 第一步:雞胸肉切成絲狀,用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量鹽腌製10分鍾
  • 第二步:菠菜在水裏焯一下。(這樣可以去掉菠菜裏80%的草酸)
  • 第三步:把菠菜撈起,擠掉水,然後切碎備用。
  • 第四步:鍋裏倒入少量的油,6成熟時,把腌製好的雞絲倒入煸炒至白色。
  • 第五步:加入菠菜,一起煸炒。
  • 第六步:然後加4小碗水,把飯倒入,然後蓋上蓋子,大火燒開後用小火焖20分鍾。然後開鍋蓋,加入適量的鹽,翻拌均勻後即可。
  • 菜譜標簽:家常菜早餐
    相關食材:雞肉菠菜

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