【紅豆糯米糍】
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉300克
- 澄粉100克
- 輔助料
- 紅豆沙適量
- 椰蓉適量
【紅豆糯米糍】的做法步驟
第一步:材料:糯米粉300克,澄粉100克,紅豆沙一包、椰蓉少許、純淨水。
第二步:將糯米粉、澄粉加純淨水混合,攪拌均勻。
第三步:盤子底部抹一層油、將糯米糊放入,蓋上一層保鮮膜。
第四步:入鍋蒸10-15分鍾即可。
第五步:蒸熟成型即可,拿出來晾涼。
第六步:將晾涼的糯米團裹上一層椰蓉,然後分成若幹個小糯米團。
第七步:7、取一塊,壓扁,放入紅豆沙餡兒。
第八步:8、封口、揉圓成型。
第九步:9、最後再滾上椰蓉即可食用。
第十步:10、一定要現做現吃喔,隔夜就硬掉啦,沒有口感了呢。
答配菜譜:糯米與紅豆的做法