香菇木耳蒸雞

美食達人@小驢蛋媽

香菇木耳蒸雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿1個; 幹燥壓縮木耳1/2塊; 幹香菇10克

輔助料: 姜絲10克; 青蔥1根

調味料: 料酒1勺; 細砂糖1茶匙; 玉米澱粉2茶匙; 醬油1勺; 蚝油2勺; 鹽1茶匙; 清水4大勺

香菇木耳蒸雞的做法步驟

第一步：木耳用冷水泡發、洗淨（洗木耳的方法在這裏），香菇泡發洗淨。

第二步：取一只幹淨的碗，放入料酒、醬油和蚝油，加入糖、鹽。

第三步：再加入澱粉和清水，攪拌均勻做爲料汁待用。

第四步：雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲。倒入調好的料汁，腌製15分鍾。

第五步：香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後蒸15分鍾即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香菇木耳

答配菜譜：香菇與木耳的做法

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