木耳香菇炒蛋
菜式簡介
黑木耳有助于防治膽結石、腎結石,並對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助。
木耳香菇炒蛋是一道兼具美味與健康的菜品,味道鹹鮮,營養價值頗豐,能緩解疲勞、解熱鎮痛、助消化,淨化血液、健腦益智、保護肝髒、防治動脈硬化,補氣血、減肥防癌、清腸胃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹木耳200克
- 幹香菇4個
- 火腿腸1根
- 雞蛋3個
- 蒜3瓣
- 輔助料
- 花椒粉1/2匙
- 生抽1匙
- 蚝油1勺半
- 料酒1勺
- 鹽適量
木耳香菇炒蛋的做法步驟
木耳香菇炒蛋做法技巧/竅門/補充說明:
泡發黑木耳不宜用熱水,熱水泡發只能將幹木耳泡發到其原重的2·5~3·5倍,且口感發黏。若用冷水浸泡,幾小時後幹木耳就會自然漲至3·5~4·5倍,且口感脆嫩爽口。
答配菜譜:香菇與木耳的做法