芹菜素雞

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芹菜素雞封面圖

菜式簡介
　　芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2·2克，鈣8·5毫克，磷61毫克，鐵8·5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量爲蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 芹菜200克

輔助料: 素雞100克

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 花椒粉適量; 味精適量; 油適量; 蔥適量

芹菜素雞的做法步驟

第一步：芹菜洗淨切段，素雞切小條，蔥切末

第二步：油熱後放蔥花爆香

第三步：放芹菜

第四步：放適量的花椒粉、鹽、醬油炒勻

第五步：再放素雞條炒勻

第六步：加少許水咕嘟一下

第七步：待湯汁收的差不多時加少許味精炒勻即可

芹菜素雞做法技巧/竅門/補充說明：

芹菜斜刀切，既入味又容易熟

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：芹菜素雞

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