芹菜葉子千層餅
菜式簡介
每次買到嫩嫩的芹菜，都會把芹菜葉子留下來，這種特殊的香味聞上去提神醒腦，吃起來也是滿口清香，腦海裏數不清的芹菜葉子做法，今天先發一個，可以當早點吃，頭天晚上揉好面，放冰箱低溫發酵一整晚，早上早起二十分鍾就有香噴噴的芹菜葉子餅吃了
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉半斤
- 水120克
- 芹菜葉子適量
- 輔助料
- 鹽一茶匙
- 辣椒粉一勺
- 胡椒粉一勺
- 油適量
- 酵母粉4克
芹菜葉子千層餅的做法步驟
第一步：面粉半斤，加入酵母粉混合均勻，可以做四個餅的量
第二步：一點一點加入水，拌成絮狀
第三步：揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵
第四步：芹菜葉子洗幹淨，切碎
第五步：發酵好的面團孔洞細密
第六步：將發酵好的面團揉光滑，排氣，分成四等份
第七步：取其中一片擀成如圖的薄薄扁平狀，抹上一層植物油，撒上調料
第八步：鋪上芹菜葉子
第九步：如圖，由下往上卷起
第十步：從兩端向內卷起
第十一步：折疊起來
第十二步：擀成厚度約0·7毫米的圓形
第十三步：平底鍋抹油，放入餅，煎至兩面金黃即可
第十四步：成品色澤金黃，好看又好吃，早上配一碗八寶粥別提多棒了！
第十五步：成品
第十六步：成品
第十七步：成品
