西紅柿雞蛋湯

菜式簡介
　　人們食用西紅柿營養可以從生、熟食獲取不同的營養成分。
　　生食：西紅柿的營養價值是很豐富的，除了含有衆所周知的維C、胡蘿蔔素及各種微量元素外，還含有保護血管健康、以防高血壓的筍丁以及各種微量的礦物質，對人體的健康是很有益的。
　　熟食：西紅柿經過加熱後，可産生大量的番茄紅素，它有助消化和利尿的功效。常食西紅柿對腎髒病患者很有益。