怎樣做出金光閃閃，粒粒分明的玉米粒【鹹蛋黃焗玉米】
菜式簡介
嫂嫂去白洋澱給我帶回來的鹹鴨蛋，我迫不及待地想嘗嘗，于是做了這道菜。老公說稍微缺乏點甜的味道。我倒覺得味道剛剛好，去外面吃也沒吃出什麼甜的味道來。我笑他快成了品客了，擠對他幹脆辭了職去當美食家得了，他還順水推舟地說那敢情是件好事兒！無語。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米罐頭一罐
- 輔助料
- 鹹鴨蛋黃2-3個
- 調味料
- 幹澱粉2湯匙（30ML）
- 鹽根據蛋黃的鹹蛋可加可不加
怎樣做出金光閃閃，粒粒分明的玉米粒【鹹蛋黃焗玉米】的做法步驟
第一步：玉米罐頭倒出水份，玉米粒在廚房紙上吸去水份備用。
第二步：鴨蛋黃剝出用勺子碾碎成泥。
第三步：吸去多余水份的玉米粒加入澱粉拌均勻，澱粉基本裹在玉米粒上。
第四步：鍋中倒油，燒至約六成熱，下入玉米粒炸至約一分鍾至表面幹脆。
第五步：炸好的玉米粒撈出瀝油。
第六步：把鍋中油倒出，鍋中不用再放油，將玉米粒放入翻炒兩下。
第七步：加入碾好的鹹蛋黃。
第八步：將鹹蛋黃與玉米粒混勻翻炒，至所有蛋黃成沫狀撈出。
第九步：將焗好的玉米粒盛在平盤中放涼後即可粒粒分明。
怎樣做出金光閃閃，粒粒分明的玉米粒【鹹蛋黃焗玉米】做法技巧/竅門/補充說明：
要說平時吃腌製食品還是應該適量，不宜無止境地多吃，也不是說偶爾吃一兩次就會大大地傷害到身體，吃東西和做事都一樣，只要適度就萬事OK。