西葫蘆燴番茄
菜式簡介
西葫蘆營養分析
1· 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2· 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3· 西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 西葫蘆一個
- 輔助料
- 番茄2個
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 生抽適量
- 花椒粉適量
- 蔥適量
西葫蘆燴番茄的做法步驟
第一步：西葫蘆洗淨，切片
第二步：番茄洗淨切塊，蔥切末
第三步：熱鍋熱油，放一半番茄塊，煸炒出紅油
第四步：放入西葫蘆片翻炒
第五步：加適量的花椒粉、鹽、少許生抽炒勻
第六步：再放入剩下的番茄塊繼續翻炒
第七步：加適量的味精炒勻即可
西葫蘆燴番茄做法技巧/竅門/補充說明：
西葫蘆炒時不宜煮得太爛，以免營養損失。