菊花饅頭

美食達人@我家總廚

菊花饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 紫薯兩個

輔助料: 白砂糖適量; 牛奶適量

菊花饅頭的做法步驟

第一步：將紫薯放蒸鍋蒸熟去皮壓碎。

第二步：紫薯有些幹，加入牛奶澥開。

第三步：用溫開水化開酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面團。

第四步：同樣用溫水化開酵母，加入牛奶和白砂糖，和一個白色的面團。

第五步：將和好的面團蓋上蓋子或用濕布蓋一下防幹，發酵至兩倍大。

第六步：將一小塊白色的面團擀成面餅，面餅不要太薄，再將一小塊紫薯面團團成圓圓的，放在面餅上面，象包包子一樣把紫薯面團包起來，有折的一面向下，用手掌壓一下。

第七步：然後用刀均勻地切開幾個口。

第八步：捏起一小片向一邊擰一下，其它的也這樣擰一下，就成了這個樣子，醒一會上鍋蒸二十分鍾就行了。

第九步：蒸好的成品。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜兒童主食早餐饅頭花卷

相關食材：菊花

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