魚香菊花茄子
菜式簡介
看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子，馬上就想做了吃，只是家裏的材料和芷菲的材料不盡相同，我又是個不食肉族，所以只能做個改良版。用什麼做呢？老一套：搜廚房。邊搜邊想怎麼做會好吃呢……喜羊羊的腦袋開始轉、轉、轉,有了！用燒烤汁做個魚香味的菊花茄子吧。好了，開工。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 長紫茄子兩只
- 青椒一只
- 白芝麻10克
- 銀耳幾片
- 輔助料
- 幹辣椒6-8個
- 老陳醋幾滴
- 調味料
- 燒烤汁10克
- 白糖粉3克
- 幹澱粉3克
- 大蒜4瓣
- 鮮姜一塊
魚香菊花茄子的做法步驟
青椒一只。
野生銀耳幾片。（其實是我只有這幾片了）
魚香菊花茄子做法技巧/竅門/補充說明：
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。
1· 保護心血管、抗壞血酸：
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
2· 防治胃癌：
茄子含有龍葵堿，能抑製消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3· 抗衰老：
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
菜譜標簽：素菜