菊花茄子
菜式簡介
一直想做個菊花茄子，遲遲沒動手，昨天學想做來參加活動，誰知道今天都27號啦，哈哈。看你不行動。
話說雖然是自己第一次做，感覺還是有模有樣的，嘻嘻，自誇一下，鼓勵一下嘛。
把茄子不要切太短，如果炸的時候油少，可以把切十字刀那頭向下輕輕壓一下，就會彎狀了，更漂亮一些。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 長茄子170克
- 輔助料
- 番茄醬適量
- 調味料
- 菜籽油適量
- 綿白糖適量
- 白醋適量
菊花茄子的做法步驟
菊花茄子做法技巧/竅門/補充說明：
1、切茄子時小心捏著茄子，下面可放只筷子不切斷。
2、炒醬時要小火，糖和醋也可以不放，只用番茄醬，加少許水澱粉。