甜酸菊花茄子

美食達人@冷水浮萍

甜酸菊花茄子封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 長茄子一個; 番茄醬適量; 番茄沙司適量; 白醋適量; 白糖適量; 鹽適量

輔助料: 油適量

甜酸菊花茄子的做法步驟

第一步：長茄子一個

第二步：切成一寸半左右的段，然後橫豎著切，注意不要切到頭，下面留一厘米左右

第三步：放鹽放水腌製5-6分鍾

第四步：擠去水份，然後沾澱粉

第五步：熱鍋放油燒熱放茄子

第六步：炸成焦黃盛出

第七步：燒油鍋八成熱二次複炸，盛盤

第八步：鍋裏底油，倒入一勺番茄醬和一勺番茄沙司，放一勺白醋，放兩勺白糖，放少許鹽，放少許水，水澱粉勾芡，澆一勺熱油

第九步：將酸甜姜汁撒到茄子表面。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子花茄子菊花

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