蒜泥菊花茄子

美食達人@溫暖sunny

蒜泥菊花茄子封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子一個

輔助料: 蒜泥適量; 高湯一勺

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 海鮮醬油適量; 香油適量

蒜泥菊花茄子的做法步驟

第一步：將茄子洗淨，切成段。

第二步：在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切斷，可以用兩根筷子夾住茄子來切。

第三步：切好茄子花後，將茄子上鍋蒸熟。

第四步：在蒸茄子的同時在搗好的蒜泥中加入適量鹽和雞精，倒入少量海鮮醬油增色，然後澆上一勺溫高湯，點上香油，做成調味汁。

第五步：將調味汁淋在茄子上，可以在花心的位置點綴上一些紅椒碎。一道簡單的菜就做好了。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜素菜

相關食材：茄子花茄子菊花

答配菜譜：花茄子與菊花的做法茄子與菊花的做法

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