菊花豆腐

美食達人@putimama

菊花豆腐封面圖

菜式簡介
　　日本豆腐經常走進家庭餐桌，它幼滑的口感令大家喜愛。爲了給小外孫增進食欲，所以嘗試改變其以往的做法，形態的變化帶來奇妙的收獲。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝調味; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 日本豆腐兩條

輔助料: 香蔥碎少許

菊花豆腐的做法步驟

第一步：日本豆腐兩條切去兩端，留中段圓柱形。

第二步：再將圓柱形每個切成4~5厘米的段，將圓柱豎起來（下面墊兩根筷子），左手輕輕扶住豆腐，將豆腐豎著切4~5刀，再將豆腐旋轉90°，再切4~5刀。

第三步：將其輕輕擺入盤中，用手輕推十字面，即成美麗的菊花豆腐。

菊花豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

根據個人需要調汁或澆薄芡。

菜譜標簽：素菜私房菜

相關食材：菊花豆腐

答配菜譜：菊花與豆腐的做法

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