香椿芽攤雞蛋

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香椿芽攤雞蛋封面圖

菜式簡介
　　香椿芽和雞蛋在一起做是很家常的一道菜。我買回來的香椿芽是用鹽腌漬的，我們這沒有新鮮的，只能買到這樣的了，要用水多泡會兒，實在是太鹹了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香椿100克

輔助料: 雞蛋2個

調味料: 油適量; 鹽適量

香椿芽攤雞蛋的做法步驟

第一步：香椿芽（鹽腌的）用清水洗掉雜質和鹽，用熱水燙一下，去出多余的鹽分

第二步：香椿洗淨瀝幹水分，切碎

第三步：雞蛋攪勻

第四步：放入蛋液裏攪勻

第五步：大火，鍋中倒入適量的油

第六步：油熱後倒入蛋液

第七步：待一面定形後再翻面，煎另一面

第八步：兩面金黃即可出鍋

香椿芽攤雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香椿是用鹽腌的，所以就不用再放鹽了，否則會很鹹的

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋香椿

答配菜譜：香椿與雞蛋的做法

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