香椿芽雞蛋餅
菜式簡介
香椿芽性涼味苦,入肝、肺、胃、大腸經。有清熱解毒、健胃理氣、抑製多種病菌、含有幫助抗腫瘤、降血脂、降血糖的成分和相當豐富的多脂類抗氧化成分。含有維生素C、E胡蘿蔔素和性激素物質,有助孕素之美稱。
雞蛋性平味甘,歸脾、胃經、含維生素、蛋白質、DHA、卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、氨基酸。有補肺養血、滋陰潤燥、健腦益智、延緩衰老、預防癌症、等功效。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿芽適量
- 雞蛋三個
- 輔助料
- 橄榄油一兩
- 鹽適量
香椿芽雞蛋餅的做法步驟
香椿芽雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明:
煎香椿芽雞蛋餅食,油要多一點,火要慢一點。
答配菜譜:香椿與雞蛋的做法