春之食：香椿炒雞蛋

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　春天來臨，美味應季！來一款香椿炒雞蛋，快手菜品，零失敗！獨特的香味豐盈飽滿，與雞蛋完美搭配，滋陰潤燥，澤膚健美，下飯很棒哦！

第一步：香椿洗淨備用。

第二步：放入開水鍋裏汆燙一下，迅速撈出瀝幹水分（汆燙能夠減少香椿亞硝酸鹽的含量）。

第三步：美美的顔色很有食欲哦。

第四步：改刀成末備用。

第五步：磕入三個雞蛋，放少許鹽和五香粉。

第六步：攪拌均勻即可。

第七步：鍋中倒油燒熱後放入雞蛋糊，輕輕翻炒。

第八步：盛出享用！一道時令美食不可辜負哦。

第九步：成品圖！

春之食：香椿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香椿一定要汆燙或者焯水，不管是炒還是涼拌，這一步不能忽略，能減少香椿本身亞硝酸鹽的含量！

相關食材：雞蛋香椿

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