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芒果酥、杏仁酥、花生酥、

美食達人@開心果6207
芒果酥、杏仁酥、花生酥、封面圖

菜式簡介
  昨天晚上吃過飯就做點心了,同時用烤箱和微波爐摸索做,因爲是晚上光線誤差很大,所以做的不理想,早晨起來重新做了幾種口味的點心,今天做就有經驗了,我就一直頂著烤箱沒有離開一步,呵呵看著點心的變化,第一鍋用放兩盤,上成和中成,170度20分鍾結束後,兩盤上下換又開了20分鍾考好了,在第二次烤20分鍾之間10分鍾時我看點心的反正面烤的情況,因爲在摸索中,感覺第一次顔色有點重,第二次烤製時我就放了一盤中層的160度20分鍾。第三次烤的時候溫度又調低點了時間不變,因爲連續烤溫度高,所以要看著否則就烤老了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉500克
輔助料
黃油250克
白糖200克
雞蛋2個
泡打粉5克
溫水30克
芒果適量
蘇打粉適量

芒果酥、杏仁酥、花生酥、的做法步驟

  • 第一步:白糖200克
  • 第二步:黃油250克
  • 第三步:雞蛋2個
  • 第四步:芒果適量(根據面粉軟硬度加入芒果醬)
  • 第五步:面粉500克
  • 第六步:模具
  • 第七步:泡打粉蘇打粉共5克
  • 第八步:溫水30克
  • 第九步:用粉碎機打碎的芒果
  • 第十步:把糖和黃油順時針打製糖融化(黃油在微波爐加熱融化)
  • 第十一步:將雞蛋打成蛋液
  • 第十二步:把蛋液10+倒入11 再攪拌成黏糊狀
  • 第十三步:用溫水調和泡打粉蘇打粉
  • 第十四步:把11用水調和的泡打粉蘇打粉倒入面粉攪拌均勻
  • 第十五步:拌成雪花狀
  • 第十六步:活成面團加入適量的芒果醬
  • 第十七步:把面團擀成博餅狀
  • 第十八步:用模具扣下你所喜歡的形狀
  • 第十九步:鋪上油紙放入烤盤
  • 第二十步:160度預熱10分鍾,中層烤20分鍾即可。
  • 第二十一步:芒果酥
  • 第二十二步:一次做了幾種口味的
  • 第二十三步:芒果酥、花生酥、杏仁酥。
  • 芒果酥、杏仁酥、花生酥、做法技巧/竅門/補充說明:

    注意:我是先和好面團後,把面團分幾分,加入適量的配料。按你自己的喜好隨意放。放花生就叫花生酥啦。

    相關食材:芒果花生杏仁

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